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| Florentins Orangettes Roses des sables Truffes de Noël | |
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___________________Réalisation___________________ étape n°2  - Mettre dans un saladier le chocolat cassé en morceaux et le faire fondre au bain-marie. - Trempez par petites quantités les oranges confites dans le chocolat fondu. - Avec une fourchette égouttez les orangettes et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé. (fig5)  - Laissez durcir les orangettes, après quelques heures décollez les. - Voilà dégustez les orangettes avec un café.  Mettre dans une boite isotherme au réfrigérateur les orangettes pour les conserver. Si vous rencontrez des problèmes pour faire fondre le chocolat, ajoutez 30 gr de beurre. L'eau du bain-marie ne doit jamais bouillir. Sortez les orangettes du réfrigérateur 10 minutes avant de les consommer. |
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