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_______________ Crème Ganache _______________ |
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___________________Réalisation___________________ étape n° 1  - Porter le lait à ébullition avec la crème. - Concasser le chocolat avec un couteau (fig1) le mettre dans un saladier. étape n° 2  - Verser le lait chaud sur le chocolat et ajouter le beurre. (fig2)  - Mélanger avec un fouet afin d'obtenir une texture lisse. (fig3) - Voilà la crème Ganache est terminée. |
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