- mettre dans une casserole le lait et la gousse de vanille fendue en
      deux et portez à ébullition.
  - Retirez du feu, incorporez le beurre mou dans le lait et réservez . (fig1)

- Blanchir le sucre avec les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier. (fig2)  
  - Ajoutez dans la préparation oeufs et sucre la moitié du lait        
refroidi et bien mélangez le tout avec un fouet.                              

 
 - Ajoutez petit à petit la farine tamisée et mélanger à l'aide d'un
      fouet ou batteur électrique. (fig3)  
  - Ajoutez et mélanger le reste du lait petit à petit à l'aide d'un fouet.

 - Filtrez la préparation à l'aide d'un chinois ou d'une passoire  à  
 maille très fine. (fig4)                                                          
- Ne vous inquiétez pas pour la consistance de la pâte si celle-ci
 est liquide c'est normal.                                                                        
- Filmez le dessus de votre cul de poule ou saladier et réservez  
  votre préparation au réfrigérateur pendant 24 heures.