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 étape n°3

figure 4

  -  Réalisez la crème chantilly et réservez la au réfrigérateur, accéder à la
recette cliquez ici.
                                                                      
  -  Une fois les choux bien froids, coupez le haut de ceux-ci. (fig4)          



figure 5

  -  Coupez tous les hauts dans le sens de la longueur, vous devez vous
      retrouver avec 3 parties comme en figure 5. (fig5)

  -  Le bas de votre choux et le haut coupé en deux.




 étape n°4

figure 6
  -  Prendre une poche munie d'une douille cannelée et la garnir de crème
chantilly.
                                                                                     
  -  Garnissez le bas de votre choux. (fig6)                                            



figure 7

  - Plantez délicatement sur la crème chantilly, le haut que vous avez coupé
      en deux dans le sens de la longueur. (fig7)
                                        



figure 8

  -  Prendre un S et planter le délicatement dans la chantilly sous les ailes.
  -  Saupoudrez les Cygnes de sucre glace. (fig8)                                  



Cygnes Chantilly

  - Voilà vos Cygnes Chantilly sont terminés.                                        







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