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 étape n°2

figure 4
  - 24 heures plus tard sur un plan légèrement fariné, étalez la pâte sur 3
          millimètres avec un rouleau à pâtisserie.
     - Avec un couteau découpez des losanges.
     - Faites chauffer votre friteuse thermostat 180°C.



Oreillettes Provençales
 - Des que l'huile est chaude plongez-y les oreillettes et cuire chaque face.
 - Faites égouttez les oreillettes sur du papier absorbant et saupoudrez les
    avec du sucre glace.

 - Bonne dégustation.







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