______________ Beignets Confiture ________________


   Durée     20 minutes+90 minutes de pousse     Difficulté     Moyen     Coût     Peu coûteux   



Pour environ 10 beignets confiture

    Pâte briochée:
  • 1 oeuf
  • 15 gr de sucre semoule
  • 60 gr de beurre
  • 250 gr de farine
  • une 1/2 cuillère à café de sel fin
  • 15 gr de levure boulangère
  • 12 cl de lait


    Garniture :
  • Confiture de votre choix


    • Soupoudrage :
  • sucre glace ou semoule
    
      Ingrédients   

____________________Réalisation___________________


étape n°1

  - Réaliser une pâte briochée.

étape n°2

figure 1
  - Fariner légèrement le plan de travail,étaler la pâte briochée en laissant
      une épaisseur de 1/2 centimètre environ.
  - A l'aide d'un emporte piéces,découper des disques. (fig1)





figure 2

  - Sur un disque déposer au centre une cuillère de confiture de votre
      choix laisser environ 1 centimètre des bords sans confiture.     (fig2)



figure 3

  - tremper un pinceau dans un bol d'eau et humidifier la bordure sur
     1 centimètre.   (fig3)





figure 4
  - Recouvrir avec le deuxième disque et appuyer sur les bords
      pour qu'ils se soudent .
  - Mettre les beignets sur un plan de travail légèrement fariné
      et laisser les doubler de volume pendant 60 à 90 minutes.







étape n°3


Beignets confiture
  - Faire chauffer la friteuse.
  - Plonger délicatement les beignets dans la friture ne pas les serrer
      cuire environ 4 minutes chaque faces.
  - Une fois cuit égoutter les beignets , les saupoudrer de sucre semoule
       ou sucre impalpable (sucre glace).
  - Voilà bonne dégustation et attention aux calories.





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