Bottereaux.   (Recette postée par Samconvien.)  France



Difficulté: Facile      Durée: 30 minutes + 12 heures de repos      coût: Faible


  Pour 4 personnes

  Ingrédients :
  • 1/2 litre de lait
  • 200 gr de beurre
  • 4 cuillères de sucre
  • 1 kg de farine
  • 4 oeufs
  • 1 paquet 1/2 de levure
  • sucre glace

  Etape n°1:

  Dans une casserole faire chauffer le lait à feu doux et y ajouter le beurre et le sucre.
  Faire fondre doucement.

  Etape n°2:

  Mélanger la farine, les oeufs, le sel, la levure et le lait chaud.
  Former une boule pas trop dure et laisser reposer pendant 12 heures.

  Etape n°3:

  Etaler la pâte et la découper en lamelles.

  Etape n°4:

  Faire chauffer de l'huile dans une friteuse et plonger les lamelles jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et dorées.
  Mettre les beignets sur un papier absorbant et ensuite dans un plat pour les saupoudrer de sucre glace.
  Bon appétit !

(Auteur de la recette Samconvien.)