_________________ Chouquettes __________________


   Durée     10 minutes     Difficulté     Facile     Coût     Raisonnable     Cuisson     10/15 minutes   



Pour environ 30 à 40 Chouquettes

    Pâte à choux
  • 2 à 2 oeufs 1/2 calibre moyens
  • 2 gr de sel
  • 50 gr de beurre
  • 4 gr de sucre semoule
  • 12,5 cl d'eau
  • 80 gr de farine


    • Dorure
  • 1 oeuf + une pincée de sel
    
      Ingrédients   

___________________Réalisation___________________


 étape n° 1

  - Préparer la pâte à Choux .
  - Préchauffer le four thermostat 7 ou 210°C .
  - Mettre dans un bol l'oeuf avec un peu d'eau et une pincée de sel battre le tout (vous obtenez de la dorure)
     reserver au réfrigérateur.


 étape n° 2


figure 1

  - Mettre sur une plaque une feuille de papier sulfurisé.
  - Dresser la pâte à choux sur la plaque , faire des boules de la taille
     d'une noix. (fig1)



figure 2


  - Prendre la dorure , tremper une fourchette dedans
et écraser très légèrement la pâte à choux. (fig2)  



figure 3

  - Mettre sur la pâte à choux les grains de sucre. (fig3)
  - Mettre au four , thermostat 7 ou 210 °C cuire 10 à 15 minutes.




Chouquettes


  - Les Chouquettes sont terminées,bon appétit.







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