________________ Coulant Chocolat ________________


   Durée     10 minutes     Difficulté     Très Facile     Coût     Raisonnable     Cuisson     7 minutes   



Pour 6 à 8 personnes

  • 50 gr de farine.
  • 200 gr de chocolat amer (minimum 70%).
  • 4 oeufs.
  • 70 gr de beurre.
  • 70 gr de sucre.
    
      Ingrédients   

___________________Réalisation___________________


 étape n° 1 figure 1

  -  Mettre le chocolat et le beurre dans un saladier ou un cul de poule
       faire fondre au bain marie.  (fig1)


 étape n° 2


figure 2

  -  Blanchir les oeufs et le sucre ensemble.   (fig2)





 étape n° 3
figure 3

  -  Incorporer le mélange oeufs,sucre dans le chocolat fondu.   (fig3).  


 étape n° 4


figure 4

  -  Tamiser la farine et la mélanger avec une spatule en bois à la      préparation chocolat,beurre,sucre. (fig4)







 étape n° 5
figure 5
  -  Verser la préparation dans un moule beurré et fariné,cuire 7 minutes
       thermostat 7 ou 210°. (fig5)
  -  Sortir du four,attendre 2 minutes avant de le démouler délicatement.



coulant

  -  Servir le coulant accompagné d'une crème Anglaise.





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