_______________ Crème Ganache _______________


   Durée     30 minutes     Difficulté     Facile     Coût     Raisonnable   



  Ganache garniture gâteaux  

  • 5 cl de crème.
  • 10 cl de lait.
  • 375 gr de chocolat noir.
  • 175 gr de beurre.
    
      Ingrédients   

___________________Réalisation___________________


 étape n° 1

(figure 1)

  -  Porter le lait à ébullition avec la crème.
  -  Concasser le chocolat avec un couteau. (fig1)




 étape n° 2

(figure 2)

  -  Verser le lait chaud sur le chocolat et ajouter le beurre. (fig2)




(figure 3)


  -  Mélanger avec un fouet afin d'obtenir une texture lisse. (fig3)
  -  Voilà la crème Ganache est terminée.





© Tous droits réservés 2003/2007 LaPatiss