______________ Crème vanille aux oeufs ____________


   Durée     15 minutes     Difficulté     Facile     Coût     Raisonnable     Cuisson     20/25 minutes   



  Préparation pour 5 à 6 ramequins de Crèmes  

  • 50 cl de lait.
  • 70 gr de sucre.
  • 3 oeufs
  • 1 de gousse de vanille.
    
      Ingrédients   

___________________Réalisation___________________



 étape n° 1


(figure1)

  -  Mettre dans le lait la gousse de vanille fendue et porter à ébullition.
  -  Filtrez le lait dans un chinois ou une très fine passoire. (fig1)




 étape n° 2
(figure2)
  -  Avec un fouet bien mélanger les oeufs et le sucre pendant 3 minutes
      minimum.
  -  Ajouter dans la préparation par petites quantités le lait chaud mélangez
      avec le fouet pendant toute l'incorporation de celui-ci. (fig2)


 étape n° 3


(figure3)

  -  Préchauffez le four thermostat 6 ou 180°C.
  -  Placez dans le fond d'un plat lèchefrite une feuille de papier sulfurisé.
  -  Placez-y les ramequins et les garnir de crème vanille aux oeufs. (fig3)



(Figure 4)
  -  Remplir le plat lèchefrite d'eau à mi-hauteur des ramequins. (fig4)  
  -  Cuire au four 20/25 minutes thermostat 6 ou 180°C.                     
  -  Attention ! pendant la cuisson il ne faut pas que l'eau du bain-marie
      boue.                                                                                                                



Crème vanille aux oeufs

  -  Voilà les crèmes vanille aux oeufs sont terminées.
  -  Bonne dégustation et bon dessert.






conseils et astuces
  Vous pouvez remplacer le sucre par 20 grammes d'aspartame.


© Tous droits réservés 2003/2007 LaPatiss