______________ Diplomate économique ______________


   Durée     25 minutes     Difficulté     Facile     Coût     Raisonnable     Cuisson     45 minutes   



Pour 8 personnes

  • 350 gr de pain dur
  • 1/2 l de lait
  • 150 gr de raisin sec
  • 10 cl de rhum (facultatif)
  • 7 dl de crème Anglaise
  • 2 sachet de sucre vanillé
    
      Ingrédients   

___________________Réalisation___________________


 étape n° 1

(figure 1)

  - Préchauffer le four à 200° (thermostat 6).                      
  - Préparer la crème Anglaise et réservez la.                    
  - Faites macérer les raisins dans le rhum (facultatif).   (fig1)      



 étape n° 2


(figure 2)
  - Beurrer un moule à cake.
  - Prendre une feuille de papier sulfurisé assez grande pour chemisez
      le moule à cake.
  - Déposer la feuille sous le moule et découpée la dans les angles.   (fig 2)





(figure 3)


  - Mettre la feuille dans le moule ,pliez la correctement et découpez ce qui
dépasse en laissant 1 cm au dessus du moule.   (fig3)                        



 étape n° 3

(figure 4)
  - Découper le pain , le mettre dans un saladier.
  - Verser dessus, le lait, les deux sachets de sucre vanillé et
     laissez tremper quelques minutes.   (fig 4)                    





 étape n° 4


(figure 5)

  - Une fois le pain bien imbibé ,mettre une première rangée dans le
      moule.   (fig 5)



(figure 6)

  - Mettre par dessus les raisins   (fig 6)                                          
  - Répéter une deuxième fois l'étape n°4 en finissant par une rangée
de pain.                                                                                


conseils et astuces                        Vous pouvez ajouter dans la recette du Diplomate économique
                              des pépites en chocolat à la place des raisins.


 étape n° 5


(figure 7)

  - Recouvrez le tout de crème Anglaise.   (fig 7)
  - N'hésitez pas à l'aide d'une fourchette de faire pénétrée la crème
     Anglaise.







(figure 8)

  - Mettre de l'eau dans un plat de cuisson ,placez y le moule  (fig 8)
et cuire au four thermostat 6 ou 200° pendant 45 minutes.         





(Diplomate économique)

  - Voilà le Diplomate économique est terminé.
  - Servir frais, bonne dégustation.










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