___________________ Génoise ____________________


   Durée     25 minutes     Difficulté     Moyenne     Coût     Raisonnable     Cuisson     25 minutes   



  • 125 gr de Farine.
  • 125 gr de Sucre.
  • 4 Oeufs.
    
      Ingrédients   

___________________Réalisation___________________


 étape n° 1
figure 1

  - Mélanger les oeufs et le sucre blanchir l'ensemble au bain marie.   (fig1)


 étape n° 2


figure2


  - L'appareil doit épaissir et augmenter de volume.   (fig2)




 étape n° 3
figure 3

  -  Tamiser la farine au dessus de l'appareil.         
  -  Mélanger délicatement avec une spatule.  (fig3)






 étape n° 4


figure 4

  -  Beurrer le moule et ajouter une cuillere de farine,tapoter pour qu'elle se
      répartisse puis enlever l'excédent.
  -  Verser la pâte dans le moule.  (fig4)
  -  Cuire au four thermostat 6 ou 180° pendant 25 minutes environ.



Génoise

  -  Voilà votre génoise est terminée.   





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