_______________ Génoise Amandes _______________

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   Durée     25 minutes     Difficulté     Moyenne     Coût     Raisonnable     Cuisson     20 minutes   



  • 125 gr de Farine.
  • 125 gr de Sucre.
  • 4 Oeufs.
  • 50 gr de beurre fondu.
  • 50 gr de poudre d'amandes.
    
      Ingrédients   

___________________Réalisation___________________


 étape n° 1


figure 1

  - Mélanger les oeufs,le sucre,la poudre d'amandes et monter l'ensemble
    au bain marie. (fig1)
  - Hors du feu continuez à battre l'appareil jusqu'à complet refroidissement.


figure 2


  - L'appareil doit épaissir et augmenter de volume (fig2).




 étape n° 2
figure 3

  - Tamiser la farine au dessus de l'appareil.         
  - Mélanger délicatement avec une spatule. (fig3) 



( figure 3A )

  - Verser le beurre fondu. (fig3A) 







 étape n° 3
figure 4

  - Beurrer le moule et ajouter une cuillere de farine,tapoter pour qu'elle se
    répartisse enlever l'excédent.
  - Verser la pâte dans le moule. (fig4).
  - Cuire au four thermostat 6 ou 180° pendant 20 minutes environ.


Génoise

  - Voilà votre Génoise au Beurre est terminée.




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