_______________ Meringue Italienne _______________


   Durée     25 minutes     Difficulté     Moyenne     Coût     Raisonnable   



  • 6 cl d'eau
  • 250 gr de Sucre
  • 5 blancs d'oeufs (oeufs de 60gr)
    
      Ingrédients   

___________________Réalisation___________________


 étape n° 1

(figure 1)

  -  Mettre les blancs d'oeufs dans un saladier ou cul de poule.
  - Monter les blancs d'oeufs en neige avec une poignée de sucre.  (fig1)




 étape n° 2

(figure 2)


  -  Mettre dans une casserole,l'eau et le sucre et porter l'ensemble au
      petit boulé. (fig2)



 étape n° 3


(figure 3)

  -  Verser le sucre petit à petit sur les blancs montés en neige.  (fig3)
  -  Fouetter jusqu'à complet refroidissement de l'appareil.




meringue

  -  Voilà,votre Meringue Italienne est terminée.  




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