_____________ Oreillettes d'abricots _______________

   Durée     30 minutes     Difficulté     Moyenne     Coût     Moyen     Cuisson     15/20 minutes   



Pour environ 10 Oreillettes d'Abricots

  • 500 gr de pâte Danoise


    • Dorure :
  • 1 Oeuf pour la dorure + une pincée de Sel

    • Garniture :
  • 200 gr de crème pâtissière
  • 20 demi-abricots au sirop
    
      Ingrédients   

___________________Réalisation___________________


 étape n° 1

  - Réalisez la pâte danoise et réservez la au réfrigérateur.
  - Réalisez la crème pâtissière et laisser la refroidir.


 étape n° 2

figure 1
  -  Etaler la pâte sur 5 à 7 mn d'épaisseur et 40 cm de largeur environ.    
  -  Découper des carrés 15 cm sur 15 cm et déposer la crème pâtissière
comme en figure 1. (fig1)                                                             



figure 2  -  Déposez sur la crème pâtissière à chaques extrémités un demi-
      abricot au sirop.
  -  Rabattre les deux pointes opposées vers le centre.
  -  Appuyer sur le centre pour bien soudées le deux extrémités
      entre elles. (fig2)



figure 3


  - Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque.  
  - Déposez les Oreillettes d'Abricots sur la plaque, dorer
  les et laissez les doubler de volume. (fig3)                     


 étape n° 3


Oreillettes d'Abricots

  - Préchauffer le four thermostat 7/8 ou 230°C.                                         
  - Dorer à nouveau les oreillettes d'abricots et cuire 15 à 20 minutes.
  - Les Oreillettes d'abricots sont terminées, bon appétit


conseils et astuces                        
Vous pouvez remplacer les abricots au sirop par les fruits
au sirop de votre choix, cerises, poires,etc..                  
Vous pouvez à la sortie du four les napper avec un sirop 
Vous pouvez les préparer à l'avance et les congeler.      

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