__________________ Pain d'épices __________________


   Durée     15 minutes      Difficulté     Facile      Cuisson     45 minutes      Coût     Raisonnable   



  • 20 cl de lait
  • 100 g de sucre roux
  • 250 g de farine complète
  • 120 g de miel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de quatre épices
  • 1 sachet de levure chimique
  • quelques amandes effilées
      Ingrédients   

___________________Réalisation___________________


 étape n° 1



(figure 1)
  - Beurrer un moule à cake.
  - Prendre une feuille de papier sulfurisé assez grande pour chemiser
      le moule à cake.
  - Déposer la feuille sous le moule et découpée la dans les angles. (fig 1)



(figure 2)

  - Mettre la feuille dans le moule ,pliée la correctement et découper ce qui
dépasse en laissant 1 cm au dessus du moule et réserver le. (fig 2)    
  - Préchauffez le four thermostat 5/6 ou 160°C.                                     


 étape n° 2



(figure 3)
  - Dans un saladier déposez la farine, le sucre, la cannelle, les 4 épice et
      mélanger le tout avec une maryse ou une spatule en bois. (fig 3)







(figure 4)


  - Mettre le lait dans une casserole et le faire tiédir à feu doux.       
  - Feu éteint, diluer le miel dans le lait tiédi à l'aide d'un fouet. (fig 4)





(figure 5)

  - Versez le mélange lait tiédi et miel dans la préparation farine
      sucre roux....
  - Mélangez la préparation à l'aide d'une spatule en bois. (fig 5)



(figure 6)

  - Versez la préparation dans le moule précédemment chemisé. (fig 6)



(figure 7)

  - Parsemez le dessus avec quelques amandes effilées. (fig 7)
  - Mettre au four et cuire 45 minutes.




Pain d'épices

  - Votre pain d'épices et terminé, vous avez le droit d'y goûter.





conseils et astuces
  Vous pouvez ajouter dans la préparation des écorces d'oranges, de citron confits.


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