__________________ Pâte à Choux __________________


   Durée     15 minutes     Difficulté     Facile     Coût     Raisonnable   



  • 160g de Farine tamisée.
  • 8g de Sucre semoule.
  • 100g de Beurre
  • 4 à 5 oeufs
  • 2 pincées de sel.
  • 24 cl d'eau.
    
      Ingrédients   

____________________Réalisation___________________


 étape n° 1


(fig1)

- Mettre l' eau dans une casserole avec le sel,le beurre,le sucre et porter
   à ébullition sans bouillir.
- Retirer du feu et incorporer en une seule fois la farine et mélanger
   énergiquement avec une spatule. (fig1)





 étape n° 2
(fig2)

        - Remettre sur le feu quelques minutes pour dessécher la pâte
             tout en remuant elle doit devenir ferme et élastique. (fig2).




 étape n° 3


figure 3

- Mettre la pâte dans un cul de poule ou un saladier
   et mélanger la avec les oeufs un par un.
- La pâte doit devenir tres souple et lisse sans couler. (fig3).



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