_______________ Tarte aux Pommes _______________


   Durée     35 minutes     Difficulté     Facile     Coût     Raisonnable     Cuisson     30/40 minutes   



Pour environ 8 à 10 personnes

  • 300 gr de pâte Brisée
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 5 à 6 pommes Golden (de préférence)
  • gelée d'Abricots
  • 300 gr de compotes de pommes
    
      Ingrédients   

____________________Réalisation___________________


étape n°1

(figure 1)

-  Étaler la pâte Brisée pour obtenir un diamètre de 3 à 4 cm supérieur
    au plat. (fig1)



figure 2

-  Centrer votre pâte, appuyer sur le fond et les bords du moule.    (fig2)




étape n°2


figure 3

 -  Pincer légèrement la pâte pour obtenir un bourrelet de 1 cm environ au
     dessus du moule.   (fig3)







figure 4

          -  Rabattre le bourrelet à l'intérieur et passer le rouleau à pâtisserie sur
                 le bord du moule pour couper l'excèdent.    (fig4)





étape n°3

(figure 5)

-  Avec une pince à dents faire des décorations sur les bordures de
    la pâte. (fig5)
-  Laisser reposer entre 5 et 10 minutes.




figure 6


-  Pendant ce temps peler les pommes, les couper en deux
et les trancher en fines lamelles.    (fig6)                          



étape n°4


figure 7

 -  Étaler la compote sur la pâte sur 1 cm d'épaisseur environ.    (fig7)





figure 8


          -  Disposer les lamelles de pommes en rosace sur la compote.    (fig8)
                 Mettre au four thermostat 6 ou 200° et cuire pendant 30 à 40 minutes
                 environ.


Tarte aux pommes


-  A la sortie du four ,napper la tarte aux pommes avec la gelée d'abricot.
-  Voilà votre tarte aux Pommes est prête à être déguster.



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