Sommaire   Pâte à Beignets nature  Pâte à Beignets fruits  Pâte à Brioche  Pâte Briochée  Pâte Brisée  Pâte à Choux  Pâte à Crêpes  Pâte Danoise  Pâte Feuilletée  Pâte Sablée  Pâte Sucrée  Meringue  Meringue aux Amandes  Meringue Italienne  Meringuettes Chocolat

Sommaire  |  Recherche  |  Imprimer  |  Biscuits  |  Crèmes  |  Génoises  |  Sauces et coulis  |   Le lien imprimer ne fonctionne pas sur votre navigateur,cliquez ici     ______________ Meringuettes Chocolat _____________ Translate this page    Durée     30 minutes      Difficulté     Facile      Coût     Raisonnable      Cuisson     2/3 heures    Meringue : 180 gr de Sucre. 3 blancs d'oeufs Glaçage : 125 gr de Chocolat noir 30 gr de Beurre      Conversion       Ingrédients    ___________________Réalisation___________________  étape n° 1   -  Faire la Meringue ,réalisez l'étape 1 et 2.  étape n° 2   -  Prendre une poche avec une douille cannelée.   -  Remplir celle-ci délicatement avec la meringue.   -  Mettre sur une plaque une feuille de papier sulfurisé et coucher la        meringue de la taille d'une noix. (fig1)   -  Cuire dans un four doux thermostat 3 ou 100° pendant 2 à 3 heures.  étape n° 3   -  Réserver les meringues.   -  Mettre le chocolat à fondre avec le beurre au bain marie. (fig2)   -  Tremper les pointes des meringues dans le chocolat fondu. (fig3)   -  Mettre les meringues sur une plaque et laisser durcir le glaçage.   -  Les meringuettes sont terminées à déguster sans modération. © Tous droits réservés 2003/2008 LaPatiss

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