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__________________ Tarte aux Cerises _________________ |
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____________________Réalisation___________________ étape n°1 - Réalisez la pâte brisée et réservez 2 heures au réfrigérateur. - Equeutez et lavez les cerises, réservez les. étape n°2  - Sortez la pâte brisée du réfrigérateur 10 minutes avant sont utilisation. - Beurrez et farinez un moule à tarte de 26 centimètres de diamètre et 3/4 cm de profondeur, réservez le au congélateur. - Étalez la pâte brisée pour obtenir un diamètre de 4 à 5 centimètres supérieur au plat. (fig1)  - Centrez votre pâte, appuyez sur le fond et les bords du moule.  - Pincez légèrement la pâte pour obtenir un bourrelet de 1 cm environ au dessus du moule. (fig3)  - Rabattre le bourrelet à l'intérieur et passez le rouleau à pâtisserie sur le bord du moule pour couper l'excèdent. (fig4) - Redressez le bourrelet vers l'extérieur. 
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