___________________Réalisation___________________
étape n°3

- Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la boule de pâte sablée que vous aviez réservée sur une épaisseur de 2 à 3 millimètres. - Découpez des bandes d'une largeur de 8 à 9 millimètres. (fig4)
 - Avec les bandes recouvrir la tarte comme en figue 5. - Dorez le dessus avec un oeuf battu avec une pincée de sel et un peu d'eau. - Réservez au réfrigérateur et préchauffez le four thermostat 6 ou 180°C.

- Cuire au four 30/40 minutes, avant de démoulez laisser refroidir. - Votre tarte est terminée, bonne dégustation.
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