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_____________ Chaussons aux pommes ______________ |
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____________________Réalisation___________________ étape n°1 - Réalisez la pâte feuilletée la veille . étape n°2  - Farinez légèrement le plan de travail. - Etalez la pâte en forme d'un grand rectangle afin d'obtenir une épaisseur de 1/2 cm environ. - A laide d'un emporte pièce ovale ou d'une soucoupe de 10 centimètres de diamètre, découpez des cercles. (fig1)  - Si vous avez utilisé une soucoupe, farinez légèrement le plan de travail. - A l'aide d'un rouleau à pâtisserie allongez légèrement le cercle pour lui donner une forme ovale. (fig2)  - Dans un bol d'eau trempez un pinceau et humidifiez les contours sur 1 centimètre sur chaque chausson. - Remplir les 3/4 d'une cuillère à soupe de compote de pommes et déposez la sur une moitié du chausson en prenant garde de laisser au moins un centimètre de pâte autour de la compote. (fig3)  - Refermer les chaussons et souder à la main sur les 1 centimètres du bord. (fig4)  |
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