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Retour Croissants aux Amandes 1 ère partie |
___________________Réalisation___________________
étape n°2 - Préparez la crème d'amandes, pour accéder à la recette cliquez ici. - Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de pâtisserie. - Déposez-y la partie inférieure des croissants.  -
A l'aide d'une poche munie d'une douille unie, dressez sur la
partie inférieure des croissants un cordon de crème d'amandes de 1 centimètre de diamètre environ. (fig5)  - Déposez la partie supérieure du croissant pour le reconstituer. - A l'aide d'une poche munie d'une douille unie, dressez un cordon de crème d'amandes sur le dessus du croissant. (fig6)  - Préchauffez votre four thermostat 6/7 ou 200°C . - Déposez sur le dessus de vos croissants des amandes effilées. (fig7) - Mettre au four et cuire 15/18 minutes.  - Saupoudrez le dessus des croissants aux amandes de sucre glace. - Voilà les croissants aux amandes sont terminés.  Pour réaliser cette recette, utilisez soit des croissants rassis ou bien des croissants industriels pour améliorer leur goût. |
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