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___________________Réalisation___________________ étape n°4  - Répéter l'étape n°3 (2 fois),avant d'étaler la pâte vérifier que le plis se trouve bien à droite. (fig9)  - Étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur et 32 cm de largeur environ. - Découper la pâte en deux dans le sens de la longueur pour obtenir 2 bandes de 16 cm environ. (fig10)  - Dans chaques bandes , découper des triangles avec une base de 12 cm environ . (fig11) étape n°5  - Dans la base des croissants , faire une légère incision. (fig12)  |
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