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___________________Réalisation___________________ étape n°2  - Agrandissez le trou avec vos mains de façon à obtenir un anneau. (fig5) étape n°3  - Mettre dans un bol l'oeuf, le sel et un peu d'eau, battre le tout avec une fourchette. - Avec un pinceau dorez la galette et laissez la doubler de volume à l'abri des courants d'air. (fig6)  - Préchauffez le four thermostat 6/7 ou 200°C . - Dorez de nouveau la galette. - Cuire 30 minutes surveillez le temps de cuisson varie selon les fours. - A la sortie du four de la galette, mettre dans une casserole le miel et la gelée d'abricots et portez le tout à ébullition. - Avec un pinceau nappez le dessus de la galette et décorez de fruits confits et de sucre grains. - Votre Galette des rois Bordelaise est terminée, bonne dégustation et bonne fêtes. |
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