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_____________ Oreillettes d'abricots _______________ |
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___________________Réalisation___________________ étape n° 1 - Réalisez la pâte danoise et réservez la au réfrigérateur. - Réalisez la crème pâtissière et laisser la refroidir. étape n° 2  - Etaler la pâte sur 5 à 7 mn d'épaisseur et 40 cm de largeur environ. - Découper des carrés 15 cm sur 15 cm et déposer la crème pâtissière comme en figure 1. (fig1)  - Déposez sur la crème pâtissière à chaques extrémités un demi-abricot au sirop. - Rabattre les deux pointes opposées vers le centre. - Appuyer sur le centre pour bien soudées le deux extrémités entre elles. (fig2)  - Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque. - Déposez les Oreillettes d'Abricots sur la plaque, dorer les et laissez les doubler de volume. (fig3) étape n° 3  - Préchauffer le four thermostat 7/8 ou 230°C. - Dorer à nouveau les oreillettes d'abricots et cuire 15 à 20 minutes. - Les Oreillettes d'abricots sont terminées, bon appétit |
 Vous pouvez remplacer les abricots au sirop par les fruits au sirop de votre choix, cerises, poires,etc.. Vous pouvez à la sortie du four les napper avec un sirop Vous pouvez les préparer à l'avance et les congeler. |
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