Napper le fond d'un moule à cake avec le caramel liquide.
astuce: Le mettre dans le compartiment à glaçons du frigo pendant 1 heure environ pour figer le caramel.
Etape n°2:
Dans un saladier
verser le contenu de la boite de lait concentré. Ajouter le lait.( dose=la même quantité que le lait concentré, se servir de la boite comme doseur) Ajouter les 2 jaunes d'oeufs (réserver les blancs pour les battre en neige), mélanger le tout au batteur.
Verser le coco râpé dans la préparation et mélanger avec un fouet. Battre les blancs d'oeufs en neige et les mélanger délicatement à la préparation.
Etape n°3:
Verser la préparation dans le moule. Mettre le moule à cuire au bain marie dans le four TH 6 pendant 45 mn (200 degrés environ).
A la sortie du four, laisser refroidir et mettre au frais (se sert très frais) Avant de le servir, le démouler sur un plat.(décoller le bord du flan du moule avec la pointe d'un couteau)
Remarques :
- Très facile à faire par des enfants (sous la surveillance d'un adulte) - On peut ajouter un peu de Malibu ou de Rhum dans la préparation.(une cuillère à soupe)
- On peut le servir avec des gâteaux secs. PS: Passe très bien après un repas créole.
